Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Ogeu-les-Bains, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons notre cuisinier.ère pour notre établissement. la prise de poste sera immédiate pour pouvoir bénéficier d'un "tuilage" avec la personne partant en retraite début avril 2025. Sous la responsabilité du directeur et du cadre médico-social, vous assurez la fabrication des repas des résidents (80 à 90 repas en semaine) au regard des personnes présentes, du public accueilli et en lien avec les pôles éducatif/médical/paramédical. Vous participez à la réflexion autour des menus en lien avec l'équipe éducative et de soins. Vous assurez la gestion des achats de la commande à la réception. Vous réalisez le suivi des fournisseurs concernant son pôle en lien avec la direction ainsi que le contrôle du stock de façon régulière. Vous réalisez la gestion des contrôles qualité (application de la norme HACCP)et du respect des règles d'hygiène en environnementales (loi EGALIN). Vous participez aux formations et réunions dans le cadre de la démarche qualité. Vous possédez un diplôme en cuisine ou expérience Vous faites preuve de méthode, rigueur, écoute, empathie, sens du travail en équipe, adaptabilité, et êtes respectueux de la confidentialité des infomations recueillies. Vous[...]
